100L DESTILAČNÉ ZARIADENIE S MIEŠADLOM

Najväčším nepriateľom kvalitnej pálenky pri jej destilácií je pripálenie kvasu. Pálenica s miešadlom je výnimočná tým, že pri dostatočnom miešaní môžeme zabrániť pripáleniu a zároveň vďaka rovnomernému zohrievaniu kvasu jednoduchšie oddelíme jednotlivé frakcie, tým pádom získame vysoko kvalitnú a aromatickú pálenku.

KOTOL

Kotol sa vyznačuje použitím hrubých medených plátov na jeho výrobu, tým pádom pálenica je masívnejšia, odolnejšia voči poškodeniu a môže Vám poslúžiť hoci aj celý život.
Kotol môžeme jednoducho vyklopiť pomocou dlhej páky a rúčky na zadnej strane pálenice. Vďaka tomuto systému nie je potrebné akokoľvek manipulovať s celým kotlom, ale postačuje len odmontovať kupolu a nepotrebný kvas alebo lutrovú vodu vyliať a kotol vyčistiť pred ďalším použitím.

MIEŠADLO

Destilačné zariadenie je vybavené miešadlom vďaka ktorému zabránime pripáleniu kvasu a možnému znehodnoteniu destilátu.
Miešadlo taktiež zohráva dôležitú úlohu pri šetrení energie potrebnej na zahrievanie kotla, keďže kvas sa zahrieva rovnomerne.
Dostatočným miešaním sa výrazne skracuje aj destilačný proces. V prípade zariadenia s miešadlom destilačný proces v prípade pálenia kvasu zaberá približne 3 hodiny, na druhej strane pri zariadeniach bez miešadla proces obvykle trvá 6-7 hodín.

OHNISKO

Pod kotlom sa nachádza ohnisko ktoré je vyrobené z plechu o hrúbke 1,5mm so vstavanými dvierkami, otvorom pre plynový horák a výstupom pre spaliny.
Zariadenie je možné vykurovať tuhým palivom alebo pomocou plynového horáka, ktorý sa vkladá do spodného otvoru vykurovacej časti.

KUPOLA

Kupola je vybavená teplomerom pre ľahšie a presnejšie vedenie destilácie. Vďaka teplomeru môžeme jednoducho oddeliť jednotlivé časti destilátu.

KONDENZAČNÁ NÁDOBA

Zariadenie je vybavené modernou kondenzačnou nádobou, ktorá obsahuje štyri medené vertikálne rúrky ktoré zaručujú rýchlejšie chladenie oproti zariadeniam so špirálovým chladením.
Vďaka tomuto modernému systému je zariadenie výrazne šetrnejšie na spotrebu vody potrebnej na chladenie pár. V priemere spotrebuje chladič 50-80l/h
Vďaka vstavanému teplomeru ľahko zistíme teplotu vody a tým zaistíme dostatočné skvapalnenie pár.
Kondenzačná nádoba je vybavená vstupom na prítok vody umiestneným na spodnej časti a výstupom v hornej časti, kde nadbytočná voda vyteká.
Konečný destilát vyteká zo spodnej rúrky na ktorú je možné pripojiť epruvettu dostupnú v sekcií príslušenstvo.

VYKUROVACIE MOŽNOSTI

Zariadenie je možné vykurovať drevom alebo plynom. Veľkou výhodou jednostenných páleníc je že sú úsporné na energiu. V prípade vypálenia 80 litrov kvasu v 100 litrovom zariadení, je potrebných 20-25kg dreva alebo 3-3,5kg plynu.

DĹŽKA DESTILÁCIE

V prípade pálenia kvasu s plným kotlom (80L): približne 3 hodiny
V prípade rektifikácie s plným kotlom: približne 4 hodiny

MINIMÁLNE MNOŽSTVO NA PÁLENIE

Z 80-85 litrov kvasu získame väčšinou 15-20 litrov lutru, v závislosti od kvality kvasu. Pri jednostennej 100 litrovej pálenici môžeme destilovať už aj 10-15 litrov lutru. Toto je veľkou výhodou oproti dvojpláštovej pálenici ktoré musia byť na naplnené minimálne na 40-50% objemu.

PRÍSLUŠENSTVO K PÁLENICI

Plynový horák

Najzaužívanejší a najlepší spôsob na ohrev kotla je pomocou plynového horáku. Vďaka možnosti regulácie môžeme jednoducho regulovať intenzitu ohrevu a tým pádom presnejšie oddeliť jednotlivé frakcie.

Pri kúpe s pálenicou namiesto 69€ iba 59€

Elektromotor k miešadlu

Elektromotor mieša kvas pomaly pri konštantnej rýchlosti, čím je šetrný ku dnu pálenice a výrazne urýchľuje destiláciu. Pre domáce použitie je najlepším a najjednoduchším riešením domáca pálenica s elektrickým miešadlom. Za nepretržitého miešania môžeme intenzívne zahrievať aj hustejšie kvasy bez obáv z pripálenia. Pre inštaláciu elektromotora na miešanie nie je potreba akokoľvek zasahovať do konštrukcie kotla.

Pri kúpe s pálenicou namiesto 235€ iba 195€

Epruvetta

Epruvetta, ktorá je pripevnená k rúrke z ktorej vyteká konečný destilát je vyrobená tak, aby držala liehomer. Týmto spôsobom môžete nepretržite sledovať obsah alkoholu v destiláte.